金和悅物資回收公司(圖)-賓館廚房設備回收-長(cháng)治廚房設備回收：

山西金和悅物資回收有限公司，是一家從事廢舊物資回收，室內拆除拆遷、常年從事回收業(yè)務(wù)，資金雄厚、經(jīng)營(yíng)范圍廣，回收社會(huì )各行各業(yè)的廢舊物資，包括廢舊鋼鐵、邊角料、銅、鋁、鉛、鋅、電瓶、不銹鋼等各種金屬廚房設備回收

平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長(cháng)期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時(shí)，應適當調節煤氣風(fēng)量調整器，以免煤氣外泄，同時(shí)還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶(hù)的距離至少30厘米以上，避免強風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。

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利用高溫和水蒸氣消毒　　方法簡(jiǎn)便，可以利用大鍋灶、蒸箱熱水和蒸汽進(jìn)行消毒，減少設備投入，但缺點(diǎn)是常壓狀態(tài)下溫度很 難達到100度，消毒效果不好，再加上現在能源成本也逐漸提高，此種方法應用較少了。

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酒店廚房裝飾有幾種情況：一是新建或改造廚房時(shí)，片面追求設計效果整齊、買(mǎi)設備看樣品光重外表，結果買(mǎi)回的設備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎，功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)值不高，如好多國產(chǎn)的煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場(chǎng)，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設備的奴隸。二是不論自家飯店賣(mài)什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進(jìn)的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。

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